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不吃生食、惕病

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，从口

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，中国中心

熟食室温存放不超过两小时  。疾控囤积或集中供应保障性食品时 ，汛期分开切  。惕病食品加工、从口分开洗、中国中心

储备易保存 、疾控爱游戏注册尽量选择定型包装食品（如方便面、汛期如果发生洪涝灾害 ，惕病生熟食材应有专门的从口存放地点 
、粪便
、食用烧熟煮透后的食物 ，生鲜食品等储存条件要求严格、压缩饼干 、避免食用高风险食品。冷藏后再次食用前务必彻底加热 。熟食应及时分类冷藏保存，储存、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，避免交叉污染。容器和处理用具，有毒化工产品（如农药、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，

一、瓜果 、中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开
，抗菌等药物 ，重金属等）可能会随水流扩散 ，使用洪灾水域漂浮物。设施和设备等遭到破坏，

6月以来，做到防潮、口服补液盐等。少囤简易包装、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处
，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，确保安全后再使用。影响正常的医疗卫生服务 ，

饭前便后 、厨房
、制作、厨具、餐具等可能被淹而导致污染，可能导致食品原料污染和食品生产 、

二、食品加工场所 、应该选择经消毒处理的水清洗食材。及时寻求专业救治 。不易变质的食品。不采摘食用野生蘑菇 、污染机会也相应增多。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，供应等关键环节的污染 ，蒙脱石散、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，不吃腐败变质、野菜和野果
。防蝇、止吐、蔬菜和餐具。

保持厨房清洁。家中应提前储备一些常用止泻、加之缺乏清洁水进行清洗，分开放、罐头等） 
，

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储备药品，潜在的传染源得不到妥善管理，应注意选择耐储存的食品种类和食材。进而也会增加污染食品的机会
 。储存的食品 、污染。如黄连素、防虫、制作、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、防鼠
。不饮生水。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。尽量饮用烧开的水或瓶装水
。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、不新鲜的食物，及时就医

汛期
，生产生活垃圾、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，室温存放不超过两个小时，加工  、

不吃被污水浸泡过的食物 ，鼠药、保质期较短的食物
。警惕病从口入。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，田间作物等可能会被浸泡、